冬はうまい!(^^) | くまっちのデジスコ日記

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2010/3/2 火曜日曇時々晴


冬はうまい!(^^)

Categories: 1.独り言,4.デジイチ,アトリ科 — くまっち @ 21:48:18 6 Comments

我が家では、毎年1〜2回は『冬の味覚』を七輪の炭火で焼いて食すイベントがあります。(*^^*)
我が家の『冬の味覚』とは、
・松葉ガニ(京都から島根の日本海側で水揚げされた”ズワイガニ”)
 おまけに甘エビ、桜エビ(静岡で有名な小っちゃなサクラエビとは別物で”白エビ”とも)
・牡蛎、ホタテ、サザエ
 
松葉ガニは、日本海側の香住という漁港まで約3時間のドライブ、牡蛎は相生or赤穂というところの養殖所まで約30分。
ということで最近出不精の我が家は、牡蛎三昧で決定です! (^^)/
二人で食べるのに殻付きで3kg買いました。1kgで大体10〜14個くらいかな?
ここの牡蛎は身がすごい大っきいんですよ〜 もちろんめっちゃウマ!(^^)
 
まずは、定番『焼き牡蛎』です。
お好みでレモンや醤油、ポン酢などをかけてジュルっといきます。(^^)

NIKON D300, 1/319sec, ISO200, 50mm, F 5.6, Ver.1.10, Aperature Priority, 1WB, by ゆばーば
 
左側がマヨネーズとチーズで簡単グラタン風、右側はガーリックバターでエスカルゴ風(^^)
これがまた旨い!

NIKON D300, 1/639sec, ISO200, 50mm, F 5.6, Ver.1.10, Aperature Priority, 1WB, by ゆばーば
 
おまけに、ホタテと特大サザエ!

NIKON D300, 1/999sec, ISO200, 50mm, F 5.6, Ver.1.10, Aperature Priority, 1WB, by ゆばーば
 
ちなみに、夜にはカキフライにて食しました。
ここのカキはフライにしても縮みにくいので食べごたえ満点です。(^^)
通販でも手に入るので、よだれが出てきた方は「赤穂 カキ」でググってみてください。
現地で買うよりは、かなり高い値付けになってしまいますが、お奨めできます。
 
そして、外で七輪を囲んでいると、なにやら頭の上で「ピリッ ピリッ、チュイーン」と賑やかな声がしています。
いつの間にか 10羽ほどのカワラヒワが庭の楡の木に集まってきました。(^^)

TSN-884 + TSN-VA3 + DMC-G1, 1/319sec, ISO200, 45mm, F 4, Aperature Priority, 1Ev
 
彼らは楡の実に舌鼓をうっていたようですね。(*^^*)

TSN-884 + TSN-VA3 + DMC-G1, 1/319sec, ISO200, 45mm, F 4, Aperature Priority, 1Ev
 
飛び回るたびに楡の実がヒラヒラと落ちてきますが、これも風情があっていいかな?

TSN-884 + TSN-VA3 + DMC-G1, 1/249sec, ISO200, 45mm, F 4, Aperature Priority, 1Ev

6 Comments »

  1. ガーリックバターとか・・ウ、ウマそうですなぁ~(*^_^*)
    こちらの地元でも牡蠣は特産品で「カキ喰うカキ祭り」などと銘打って、この時期の観光集客の目玉になっております。
    海沿いの道路脇には「カキ小屋」なるほったて小屋が並び、ほとんどそのまま焼いて食べるだけですが、冬の風物詩ですね~

    あ~食べたくなってきました(^_^;)

    コメント by shin-1 — 2010/3/2 火曜日 @ 22:44:40

  2. shin-1さん、どもっ!
    そちらでも特産なんですね。まさに冬の風物詩。

    ガーリックバターは初挑戦だったのですが、これは絶妙でっせ〜
    そこに醤油をちょこっと垂らすと、これまた旨い! (^^)/
    また食べたいなぁ〜〜(^^ゞ

    コメント by くまっち — 2010/3/2 火曜日 @ 23:18:37

  3. 牡蠣もいろんな食べ方があるのですね!
    こちらでは浜名湖の牡蠣を食べます。今年の主人の実家の新年会は七輪で焼いた牡蠣がメインでした、私は苦手なので食べなかったのですが(^^ゞ
    くまっちさん達を見ながら実を食べるカワラヒワ、こっちも美味しいよ!って言っているみたいですね(*^_^*)

    コメント by ゆきりん — 2010/3/3 水曜日 @ 20:13:12

  4. ゆきりんさん、どもっ!
    浜名湖と言えば ウナギ! と思っていましたが、カキの養殖もやってるんですね〜 (^^ゞ
    ちょっとググってみると、浜名湖のカキは「1年半」で収穫されるようですので、もしかしたら「カキ臭さ」が少なくて食べやすいんじゃないでしょうか? 赤穂のカキは「1年」です。(^^) 地域によっては収穫まで「3年」かけるそうですよ。
    人間も鳥も自分の食事に集中してたので、お互いの存在を忘れていたのかも?? (^^)

    コメント by くまっち — 2010/3/3 水曜日 @ 21:17:43

  5. うーむ・・これはひどい ><
    ブログ開いた瞬間にヨダレが出てしまって困ってしまってワンワンわ・・・
    しかもチュイーン♪と一緒にとはなんという贅沢!
    いつか寄ってみよう(笑)
    トコブシとかアワビもウマイですよね^^

    コメント by マグパイロビン — 2010/3/4 木曜日 @ 2:11:04

  6. マグさん、どもっ!
    ジュルジュルなりましたか〜 (^^)
    お待ちしておりますよ〜 (^^)/

    コメント by くまっち — 2010/3/5 金曜日 @ 6:14:39

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